Lactosevrij eten in Lissabon, Portugal

time out lissabon

Afgelopen weekend heb ik met mijn ouders Lissabon bezocht. Wat een geweldige stad! Echt authenthiek met mooie pleinen en kleurrijke gebouwen. Portugal heeft een heerlijke keuken. Ik zal jullie in dit blogartikel meer vertellen over mijn ervaring met de Portugese keuken en lactose intolerantie.

Portugese keuken

De keuken van Portugal is eenvoudig en eerlijk. Ze maakt gebruik van allerlei verrassende ingrediënten zoals kaneel, kruidnagel, koriander en pepertjes. Portugal zelf verbouwt veel soorten fruit, groente en olijven. Het vlees is veelal van eigen bodem en vanwege de Atlantische Oceaankust staan er op elke menukaart in Portugal wel voor- en hoofdgerechten met verse vis en zeevruchten. Dat wordt gebakken in olie of gegrild, dus lactosevrij.

In Portugal zijn maaltijden vooral een sociale belevenis. Hoe gezelliger en losser de sfeer hoe beter.

Het ontbijt in Portugal

‘s Morgens eten Portugezen brood, boter, kaas en confituur. Wat voor mij lastig werd. Daar drinken ze dan hele sterke koffie of thee bij. Sommigen nemen een ‘pequeno almoço’ (een licht en snel ontbijt) bestaande uit een kop koffie en croissant. Elke ochtend ontbeden ze bij hetzelfde tentje. Erg gezellig met eigen gebakken brood met een terras aan een plein in de zon. Ze verkochten er weleens gluten en lactosevrij brood. Alleen niet toen ik er was, helaas. Uiteindelijk heb ik maar eigen crackers meegenomen en een scrambled egg met tomaat besteld.

De lunch en het avondeten zijn niet minder stevig. Tussen 12.30 en 15 uur is er ‘almoço’ (middagmaal) en tussen 19u en 23 uur hebben ze ‘jantar’ (het avondmaal). Allebei warm. Hier kan ik wel aan wennen. Ik heb voornamelijk vis gegeten: sardines en dorade.

Portugese specialiteit Pastel de nata

pastel de nata

In Lissabon had je veel bakkertjes met heerlijke zoetigheden. Ik heb daar stiekem wel even gebaald dat ik al die lekkernijen moest overslaan. Toen ik al balend terug naar het hotel liep, passeerde we een lactose- en glutenvrije bakker. Hier verkochten ze allemaal zoetigheden, maar dan zonder lactose en gluten! Wat een leuke verrassing! Ik heb hier gelijk 2 x Pastel de nata gehaald. Wat lekker dat ik hiervan kan genieten, wetende dat ik geen last van mijn buik ga krijgen.

Foodmarket ‘Time Out Mercado da Ribeira’

time out portugal

Wat je in Lissabon ook hebt, is een foodmarket genaamd Time Out. De Time Out Mercado da Ribeira is een bijzonder leuk concept dat deels te vinden is in een overdekte markt. Het is een soort van Foodcourt of Foodhall waar een aantal van de beste en leukste restaurants van Lissabon hun restaurant promoten. Er zijn in de Time Out Mercado da Ribeira ongeveer twintig tot vijfentwintig restaurants vertegenwoordigd. Daarnaast is er een wijnwinkel, een winkel met sardientjes uit blik, een ijssalon en verschillende bars te vinden.
In het midden van de Time Out Mercado da Ribeira zijn meerdere grote tafels te vinden waar je de lekkernijen kunt opeten. De prijs van de verschillende gerechten ligt ergens tussen de twee en de zestien euro. De Time Out Mercado da Ribeira is een echte aanrader voor de lunch.

 

Heb jij nog tips van restaurants in Lissabon? Laat het hieronder weten.

Vorige blogbericht
Volgende blogbericht

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply Truus 1 januari 2017 at 19:55

    Wat is jet adres van jet bakkerijtje?

  • Geef hier jouw reactie

    %d bloggers liken dit:
    Lees vorig bericht:
    lactofree
    Ontbijten met lactosevrije halfvolle vanilleyoghurt. Het is mogelijk!

    De markt voor lactosevrije producten breidt uit. Lactosevrije producten worden steeds populairder. Wat voor mensen met lactose intolerantie erg positief is! Naast dat je soya producten hebt, zijn er tegenwoordig ook steeds meer lactosevrije producten te verkrijgen in de winkel....

    Sluiten