Bulgur salade met gerookte kip

salade bulgur met gerookte kip

Vandaag heb ik zin in een gezonde salade vol met mineralen en vitamines. Bulgur is een gezond graanproduct, gemaakt uit verschillende soorten tarwe. Het komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en ziet eruit als rijst, maar dan met grovere korrels.

Bulgur is vezelrijk, eiwitrijk en bevat langzame koolhydraten. Het bulkt van de vitamine B en met name B11 (foliumzuur). Tevens zit het vol met kalium, fosfor (o.a. belangrijk voor de energievoorziening) en magnesium (belangrijk voor de spieren). Kortom gezond!

Ingrediënten

  • Bulgur
  • Gerookte kip
  • Komkommer
  • Sla melange
  • Avocado
  • Gedroogde tomaten
  • Citroensap
  • Olie
  • Munt
  • Peterselie
  • Peper en zout

Bereidingswijze

Bulgur is makkelijk te bereiden. Je kan het zowel warm als koud serveren. Kook water en voeg dat in een pan bij de Bulgur. Zorg ervoor dat je 2x zoveel water hebt t.o.v. de Bulgur. Voeg de gedroogde tomaten, gerookte kip en avocado toe. Verspreid een snufje zout en peper en spray wat citroensap over het gerecht. Als finish touch wat sla melange en eet smakelijk! Zo makkelijk kan het zijn.

 

Bon Appetit!

Koop nu de ingrediënten bij Albert Heijn en probeer het zelf.

%d bloggers liken dit: