Tips & trucs

tips en trucs lactosevrijzijn

Leven zonder lactose kan best lastig zijn als je op vakantie gaat of uit eten. Als je uit eten gaat dan kom je in het buitenland lang niet altijd een speciale menukaart tegen. Lactosevrij eten is helaas nog lang niet overal ingeburgerd. Niet alleen uit eten gaan kan lastig zijn, maar ook zelf lactosevrij koken vergt tijd. Je komt lactose zelfs tegen in bepaalde kruidenmixen. Ongewild krijgt je lichaam regelmatig lactose binnen en dit wil je voorkomen. Als je lactosevrij wil eten, dan zullen mijn tips & trucs van toegevoegde waarde zijn. Deze tips hebben mij in ieder geval geholpen om lactosevrij te eten.

Tip: alternatieven voor producten met lactose

Ondanks dat lactose in veel producten zit kan je voor alternatieven kiezen. Gewone koemelk zit vol met lactose. Sojamelk, amandelmelk, hazelnootmelk en havermelk zijn wel lactosevrij en zou je kunnen gebruiken voor je cappuccino. Tips om lactosevrij koffie te drinken vind je hier. Yoghurt of vla bevatten normaal gesproken lactose. Door te kiezen voor soya krijg je een lactosevrije variant. De meeste supermarkten hebben deze variant in de winkel liggen. Roomijs zit meestal vol met lactose doordat het gemaakt is van melk en room. Soja-ijs, waterijs of sorbetijs zijn vaak wel zonder lactose. Als je twijfelt dan kan je altijd even op de achterkant van de verpakking kijken. De meeste supermarkten hebben tegenwoordig een dieetafdeling. Op deze afdeling kom je lactosevrije producten tegen. Maar anders zijn er ook nog de allergielijsten van de supermarkten.

Tip: Lactosevrij uit eten

Het blijft lastig om voor 100% lactosevrij uit eten te gaan. Vooral omdat er in een keuken meerdere gerechten tegelijk klaargemaakt worden. Sinds de nieuwe wetgeving is het in Europa verplicht om op de kaart aan te geven of er lactose in een gerecht zit. Je moet vaak wel om een speciale kaart vragen. Het kan slim zijn om vooraf op internet te zoeken op lactosevrije restaurants. Je merkt al snel dat het aanbod beperkt is, maar je weet zo wel waar je het beste uit eten kan gaan. Geef eventueel direct bij de reservering aan dat je een lactose-intolerantie hebt. De kok kan er misschien rekening mee houden en een aangepast menu aanbieden. Kies eventueel voor een vegetarisch restaurant. In een vegetarisch restaurant kom je verschillende gerechten op basis van soja tegen. Sojamelk is een alternatief voor koemelk en bevat geen lactose.

Andere tips

Andere tips die mij hebben geholpen zijn:

 

%d bloggers liken dit: