LactoseVrijZijn op het werk

Wat eet jij elke dag tijdens de lunch op het werk? Is lactosevrijzijn op het werk lastig? Bieden ze genoeg keuze aan lactosevrije producten aan op het werk? Of neem jij je eigen belegde bammetje mee om er zeker van te zijn dat het lactosevrij is? Bij elke werkgever kan het weer anders zijn.

Bij elk bedrijf lunchen ze weer op een andere manier. Ik heb bij verschillende bedrijven gewerkt. Bij het ene bedrijf is er een catering aanwezig en bij het andere bedrijf komt de Albert. de boodschappen brengen en lunch je met z’n allen aan één lange tafel. Bij beide partijen is de keuze reuze. Alleen zit er ook wat voor jou tussen? Of is het voor jou een uitdaging om lactosevrij te gaan lunchen?

Lactosevrij met catering

Jaren heb ik gewerkt bij een financiële instelling. Hierbij is een catering aanwezig, die iedereen voorziet van een heerlijke en een gezonde maaltijd: gesmeerde broodjes, soepjes, beleg variërend van zoet naar hartig en verschillende soorten brood. Hierbij heb ik eigenlijk weken, zeg niet jaren hetzelfde gegeten. Een lactosevrij broodje met ham of een lactosevrij broodje met pindakaas. Ze hadden voorverpakte plakjes kaas, filet american met lactose, verschillende broodsoorten met melk en de verse broodjes waren besmeert met boter of bevatte een saus dat ik niet mocht. De soepen bevatte meestal room, behalve de groentesoep. De allergenen waren bij voorverpakt beleg te vinden op de achterkant van het product en bij brood of soepen moest ik aan het cateringpersoneel vragen of het melk of lactose bevatte. Bij verschillende bedrijven wordt er dus nog niet goed genoeg gelet op allergenen zoals lactose intolerantie. Lactosevrijzijn is nog een uitdaging.

Lactosevrij bij Amerikaanse bedrijven

Daarin tegen moet ik eerlijk zeggen, dat ik een week een cursus heb gevolgd bij een Amerikaans georiënteerd bedrijf en hier was de situatie totaal anders. Er was een restaurant met een buffet aanwezig, waarbij de gerechten een label bevatte met allergenen informatie zoals melk. Ik kon dus makkelijk en snel kiezen wat ik wilde en kon eten. Ik hoefde niet aan het personeel te vragen of ik het wel mocht. Zelf in de keukentjes op de verschillende afdelingen waren verschillende snacks en fruit te vinden. Hierbij was het assortiment vrij breed: van chocolade, chips tot aan gezonde tussendoortjes. Er zaten verschillende snacks tussen zonder melk en lactose en anders kon ik een stuk fruit nemen. Waarbij ik alsnog de vitaminen binnen kreeg. Het was allemaal nog gratis ook. Daar houden Nederlanders zoals ik van. Hier zouden veel bedrijven nog een voorbeeld aan kunnen nemen.

Aan tafel!

Een andere manier van lunchen is met alle werknemers tegelijkertijd lunchen aan één grote tafel met al het beleg en brood op tafel. De boodschappen worden online besteld door de afdeling administratie en op maandag bezorgd. Het voordeel hierbij is dat je je keuze als lactosevrij eten door kan geven bij de administratie. Het zijn korte lijntjes en je kan aangeven wat je wil en mag. Hierdoor staat er altijd wat lekkers voor je op tafel. Wel moet je dan alsnog oppassen dat je niet elke dag hetzelfde eet. Variatie is van belang. Het is belangrijk dat je je aan de schaal van vijf houdt.

Hoe ga jij om met lactosevrij lunchen op het werk? Laat het hieronder weten.