Vandaag is even anders. Ik zet mijn blog artikel niet op donderdag maar op woensdag live. En niet zomaar… Nee, ik mag mijn verrassing onthullen! Hoe gaaf is dat! Na weken voorbereiden, is het dan zover!
Mijn eigen lactosevrije Apple Crumble
In samenwerking met de chef-kok van Stan&Co heb ik een lactosevrij dessert/gebakje op de nieuwe kaart mogen zetten!! Je kunt vanaf vandaag 17 februari om 17.00 uur mijn heerlijke lactosevrije gebakje proeven in de Bakery van Stan&Co in Utrecht!! De lactosevrije Apple Crumble! Echt een aanrader! Ik weet zeker dat jullie het ook lekker zullen vinden.
De vraag naar lactosevrije gerechten groeit
De chef-kok Jeremy merkt dat er steeds meer wordt gevraagd naar lactosevrije gerechten. Je wordt hier erg creatief van en als chef-kok moet je goed weten welke gerechten en ingrediënten allergenen bevatten. Aangezien ik weleens mopper over het feit dat je bij restaurants als dessert alleen de keuze krijgt uit sorbetijs of fruit of een combinatie hiervan. Is het tijd voor verandering! Win-win voor beiden. Nu kan Stan&Co mensen met lactose intolerantie ook iets aanbieden uit de Bakery.
Stan&Co is een restaurant in het centrum vlakbij de Dom van Utrecht. Het ziet er van binnen erg mooi uit. Ik voel me er altijd erg thuis. Mooi industrieel ingericht, heerlijke wijn en verrukkelijke gerechten uit de Josper Grill. Het is geen geitenwollensokken tent. Nee, het is een trendy tent. Het is er dan ook altijd druk, maar gezellig druk. Op vrijdag staat het dan ook tijdens de vrijmibo helemaal vol.
Waarom een lactosevrije Apple Crumble?
Samen met Jeremy heb ik rond de tafel gezeten. Ik had van tevoren een paar ideeën opgedaan via internet en Pinterest. Het moest een lekker, speciaal en bijzonder taartje zijn! Een taartje dat je zou kunnen bestellen met deze ijzige koud, maar ook met een heerlijke zonnetje op het terras. Iets zoets, maar ook gezond. De tarte tartin van appel is van de kaart. Hierdoor hebben mensen met een liefde voor appelgerechten een goede vervanging. Mensen die dit zullen bestellen, zullen proeven dat lactosevrij eten helemaal niet anders is en eigenlijk best lekker is. Het is niet zo apart als dat mensen misschien zullen denken.
Na variaties te hebben geproefd, is die nu dan ook perfect. Het ziet er niet alleen mooi uit, maar het is ook verrukkelijk. We hebben onszelf overtroffen. De lactosevrije Apple Crumble bestaat uit fruitsoorten als appel en rode vruchten met daar bovenop een heerlijke knapperige crumble van lactosevrije ingrediënten.
No Comments