Stoofschotel met groenten

Stoofschotel met groenten
Stoofschotel met groenten

Stoofschotel met groenten

Manon
Gang Hoofdgerecht

Equipment

  • Stoofpan of hapjespan

Ingrediënten
  

  • 1 kg runder riblappen
  • 1 courgette
  • 3 paprika’s
  • 150 gram wortelrasp
  • 150 gram uienblokjes
  • 1 liter runderbouillon
  • 2 el tomatenpuree
  • 4 laurierblaadjes
  • 2 el hacheekruiden
  • 1 el witte wijn azijn

Instructies
 

  • Laten we beginnen met héél veel snijwerk: snij de runder riblappen in kleine blokjes. Snij de courgette, paprika’s en uien in kleine blokjes.
  • Kruid de blokjes rundvlees met de hacheekruiden.
  • Verwarm een stoofpan of hapjespan, doe hier olie in en bak het rundvlees rondom bruin.
  • Voeg de uienblokjes toe en bak dit al roerbakkend. Voeg hierna de overige groenten toe en meng dit met elkaar.
  • Hierna voeg je de bouillon, de tomatenpuree en de witte wijn azijn toe. Meng dit met elkaar. Als niet alles onder het vocht staat, voeg dan wat water toe.
  • Doe de laurierblaadjes erbij en laat dit sudderen.
  • Neem ieder halfuur even de tijd om het stoofvlees rond te roeren. Het vocht zal langzaam verdampen. Voeg eventueel tussendoor wat extra vocht toe.
  • Laat het minimaal 5 à 6 uur stoven. Tegen die tijd zal er weinig vocht meer in staan en heb je een heerlijk malse stoofvleesschotel.
  • Het is heerlijk om te serveren met rijst en sperziebonen. En vergeet niet om de laurierblaadjes te verwijderen trouwens 😉
  • Eet smakelijk!

Notities

Petra van http://petraruns.nl/ heeft dit recept aangeleverd. Heb jij ook een lactosevrij recept dat je wil delen? Stuur het naar manon@lactosevrijzijn.nl
%d bloggers liken dit:

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten