Winactie: lactosevrije kaas pakket van Keesmakers

Enkele weken geleden werd ik geïnterviewd door Keesmakers. Zij hadden input nodig voor hun productontwikkeling. Hier werk ik natuurlijk graag aan mee. Als dank heb ik een pakket met lactosevrije kaas gekregen. Heerlijk! Wat het mooie is: ik mag ook 1 pakket van Keesmakers weggeven. Lees hieronder wat het is en hoe je het pakket kan winnen.

Hoe langer de rijping, hoe minder lactose er in kaas zit

Zelf eet ik vaak kaas op mijn brood of in mijn eten. Denk aan een tosti of pasta met geraspte kaas. Maar welke kaas mag je met lactose intolerantie?

Lactose komt voor in de melk van zoogdieren, zoals koeien, geiten en schapen. Zachte kaassoorten bevatten meer melksuikers dan de hardere soorten. Dit komt doordat het grootste gedeelte van de lactose uit de kaas verdwijnt tijdens het bereiden van de kaas. Ook neemt het lactosegehalte af naarmate de kaas langer rijpt. Oude kaas bevat zodoende nog minder lactose dan jonge kaas en behoort daardoor tot de meer lactosevrije kaas. Jonge, zachte kaas en verse kaas kan je beter niet eten als je een lactose-intolerantie hebt.

Kees is lactosevrij

Kees is lactosevrij: tijdens de rijping van kees zetten melkzuurbacteriën de lactose uit de melk om in melkzuren. Het restpercentage lactose dat overblijft is bijna te verwaarlozen, op iedere 100 gram bedraagt de hoeveelheid minder dan 0,01 gram. Hierdoor kunnen ook ‘lactose-intoleranten’ beide varianten van kees met een gerust hart eten.

Wat is kees?

Kees is vegetarisch en lactosevrij. In kees vervangen ze de melkvetten door plantaardige oliën die rijk zijn aan onverzadigd vet. De samenstelling zorgt ervoor dat kees 50% minder verzadigd vet bevat, goed voor de cholesterol. Bovendien bevat kees 25% minder zout en dat is goed voor de bloeddruk. Maar het belangrijkste voor ons is, dat de kaas lactosevrij en lekker is!

Kees bevat 50% minder verzadigd vet dan een 48+ kaas van vergelijkbare leeftijd, omdat ze de melkvetten vervangen door plantaardige oliën die rijk zijn aan onverzadigde vetten. Zo draagt kees bij aan het behoud van een verantwoord cholesterolgehalte.

Vaak zit er meer zout in ons eten dan we nodig hebben. Dagelijks wordt gemiddeld 4 tot 5 gram meer zout gegeten dan de aanbevolen hoeveelheid van 6 gram zout per dag (1 gram zout komt overeen met 0,4 gram natrium). Een groot deel van onze inname van zout komt uit kaas.
kees bevat 25% minder zout dan een gewone 48+ kaas van vergelijkbare leeftijd. Minder zout eten is gunstig voor je bloeddruk. Ondanks het verminderen van de hoeveelheid zout, behoudt kees trouwens toch voor de volle 100% een pittige smaak.

Welke soorten kees kaas zijn er?

In het assortiment van Kees zijn er nu vier soorten kees kaas, namelijk: gerijpt, extra gerijpt en komijn. Voor elk wat wils dus.

Winactie

Zelf vind ik het hele lekkere kaas. Ik ben erg benieuwd wat jij ervan vindt.

Kees is zo vrijgevig geweest om een pakket beschikbaar te stellen voor LactoseVrijZijn. Ik ga het pakket verloten onder de deelnemers. Wil je dit pakket van Kees winnen? Like mijn Facebook en/of Instagram pagina en laat een bericht onder dit blogartikel achter waarom of voor wie je dit pakket wil winnen. Dubbel zoveel kans? Laat een reactie achter onder de Facebook of Instagram post. Meedoen kan tot en met 16 juni 2019.