Ga terug
lactosevrije soep

Courgettesoep

Manon
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Gang Soep
Porties 4 personen
calorieën 173 kcal

Equipment

  • staafmixer

Ingrediënten
  

  • 4 courgetten
  • 2 scheutjes olijfolie
  • 500 ml visbouillon
  • 8 eetlepels heet water
  • 1 teen knoflook
  • peper & zout

Instructies
 

  • Snijd de courgette in kleine blokjes
  • Verhit ⅓ van de olie in een pan, voeg een uitgeknepen teen knoflook toe en smoor de courgette afgedekt 10 min.
  • Voeg de visbouillon(incl. heet water) toe en breng aan de kook
  • Pureer de soep met een staafmixer
  • Voeg peper en zout toe naar smaak
  • Dien op in een soepkom
  • Eet smakelijk